అన్నం, చపాతీ ఈ రెండింటిలో ఆరోగ్యానికి ఏది మంచి చేస్తుందనే విషయంలో చాలా మందిలో గందరగోళం ఉంది. కొందరు అన్నాన్ని ఇష్టపడితే, మరికొందరు చపాతీనే అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన ఆహారమని భావిస్తారు. ముఖ్యంగా గుండె ఆరోగ్యం విషయానికి వస్తే, మనలో చాలామంది సందిగ్ధంలో ఉంటారు. కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉండే ఈ రెండు ఆహారాలు మనకు శక్తిని అందిస్తాయి. కానీ గుండె ధమనులను చురుకుగా ఉంచడంలోనూ, కొలెస్ట్రాల్ను నియంత్రించడంలో ఏది ఎక్కువ పాత్ర పోషిస్తుందో నిపుణుల మాటల్లో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం..
గుండె ఆరోగ్యానికి ఫైబర్ చాలా అవసరం. తెల్ల బియ్యంతో పోలిస్తే గోధుమ పిండితో చేసిన రొట్టెలో (ముఖ్యంగా గోధుమ పిండి రొట్టెలో) ఫైబర్ చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది కొలెస్ట్రాల్ను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. తెల్ల బియ్యానికి అధిక గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఉంటుంది. దీనివల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు వేగంగా పెరుగుతాయి. చపాతీకి సాపేక్షంగా తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఉంటుంది. ఇది గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. బియ్యంతో పోలిస్తే చపాతీలో సోడియం శాతం కొద్దిగా ఎక్కువగా ఉంటుంది (దానిని పిండితో లేదా శుద్ధి చేసిన పిండితో తయారు చేస్తే). అందువల్ల, గుండె జబ్బులు ఉన్నవారు రొట్టె తయారుచేసేటప్పుడు విడిగా ఉప్పు వేసుకోకపోవడమే మంచిది.
మీకు అన్నం ఇష్టమైతే, తెల్ల బియ్యానికి బదులుగా బ్రౌన్ రైస్ ఎంచుకోండి. ఇందులో పోషకాలు, పీచుపదార్థం పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి మీ ధమనులను ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి సహాయపడతాయి. గుండెను ఆరోగ్యంగా ఉంచుకోవడానికి, సాధారణ పిండి కంటే జొన్న, సజ్జలు లేదా ఓట్స్ మిశ్రమంతో చేసిన మల్టీగ్రెయిన్ బ్రెడ్ ఎక్కువ ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. ఇది రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. అన్నం చాలా త్వరగా జీర్ణమవుతుంది. దీనివల్ల త్వరగా ఆకలి వేస్తుంది. మరోవైపు చపాతీ జీర్ణం కావడానికి సమయం పడుతుంది. కాబట్టి కడుపు ఎక్కువ సేపు నిండుగా ఉంటుంది. ఇది బరువును అదుపులో ఉంచడానికి, గుండెపై ఒత్తిడిని తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది. బియ్యం కంటే చపాతీలో ప్రోటీన్, మెగ్నీషియం ఎక్కువగా ఉంటాయి. సాధారణ హృదయ స్పందనను నిర్వహించడంలో, రక్తనాళాల కండరాలను సడలించడంలో మెగ్నీషియం ఒక ప్రత్యేక పాత్ర పోషిస్తుంది. పరిమాణమే కీలకం. మీరు అన్నం తిన్నా, రొట్టె తిన్నా, మీ పళ్ళెంలో సగం కూరగాయలతో నింపుకోండి. అధిక నూనె, మసాలాలు లేకుండా వండిన ఆహారమే మనసుకు నిజమైన స్నేహితుడు.
మరిన్ని ఆరోగ్య కథనాల కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి.