Fermentation Rice: ఉదయాన్నే చద్దన్నం తింటున్నారా? మీ కంటే అదృష్టవంతులు లేరు..
ఆధునిక డైట్స్ కంటే కూడా ఎంతో సహజంగా, తక్కువ ఖర్చుతో తయారయ్యే ఈ వంటకం మన శరీరానికి ఇచ్చే శక్తి సామాన్యమైనది కాదు. మరి చద్దన్నం తినడం వల్ల కలిగే ఆ అద్భుత ప్రయోజనాలు ఏంటో వివరంగా తెలుసుకుందాం.. చద్దన్నాన్ని ఇంగ్లీష్ లో ఫెర్మెంటెడ్ రైస్ అంటారు. రాత్రంతా నీటిలో నానబెట్టిన అన్నంలో లాక్టిక్ యాసిడ్ బ్యాక్టీరియా వృద్ధి చెందుతుంది. ఇవి మన కడుపులోని మంచి బ్యాక్టీరియాను పెంచి, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి. కడుపు ఉబ్బరం, ఎసిడిటీ, మలబద్ధకం…
