పచ్చి మామిడి పచ్చడికి కావలసిన పదార్థాలు: పచ్చి మామిడి తురుము, నాలుగు వంకాయలు, 10, నాలుగు పచ్చిమిర్చి, నాలుగు ఎండు మిర్చి, అర కప్పు నూనె, పోపు గింజలు, ఒక టీ స్పూన్ ఆవాలు, కొద్దిగా జీలకర్ర, ఒక టీ స్పూన్ మినపప్పు, అర టేబుల్ స్పూన్ శనగపప్పు, ఇంకా కొద్దిగా చింతపండు, నాలుగు వెల్లుల్లి రెబ్బలు, రుచికి సరిపడా ఉప్పు, ఇంకా నాలుగు కరివేపాకు, కొద్దిగా కొత్తిమీరను కూడా తీసుకోవాలి.