నేటి ఆధునిక జీవనశైలిలో మనకు సమయం దొరకడమే కష్టంగా మారింది. దీనివల్ల వంట చేసే ఓపిక లేక చాలామంది ప్యాక్ చేసిన స్నాక్స్, రెడీ-టు-ఈట్ మీల్స్ మరియు ఇన్స్టంట్ నూడుల్స్ వంటి ‘అల్ట్రా ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్’ (Ultra-processed Foods) పై ఆధారపడుతున్నారు. ఇవి రుచిగా, సౌకర్యంగా ఉన్నప్పటికీ, మన గుండెను లోలోపల గుల్ల చేస్తున్నాయని తాజా పరిశోధనలు హెచ్చరిస్తున్నాయి. **జర్నల్ ఆఫ్ ది అమెరికన్ కాలేజ్ ఆఫ్ కార్డియాలజీ** ప్రచురించిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, ఈ ఆహారపు అలవాట్లు దీర్ఘకాలంలో ప్రాణాంతక గుండె జబ్బులకు దారితీస్తాయని తేలింది.
అల్ట్రా ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్ అంటే..
ఇవి సాధారణంగా ఫ్యాక్టరీల్లో తయారవుతాయి. ఇంట్లో వంటకు వాడని ప్రిజర్వేటివ్స్, ఫ్లేవర్ ఎన్హాన్సర్లు మరియు రంగులను వీటిలో కలుపుతారు.
- ప్యాక్ చేసిన చిప్స్, బిస్కెట్లు, కేకులు.
- చక్కెరతో కూడిన కూల్ డ్రింక్స్, ఎనర్జీ డ్రింక్స్.
- ఇన్స్టంట్ నూడుల్స్, ప్రాసెస్ చేసిన మాంసం.
- బ్రేక్ఫాస్ట్ సీరియల్స్ మరియు కొన్ని రకాల ప్యాక్ చేసిన బ్రెడ్స్.
పరిశోధనలో తేలిన చేదు నిజాలు..
పరిశోధకుల ప్రకారం, మనం ప్రతిరోజూ తీసుకునే అదనపు ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్ సర్వింగ్ వల్ల గుండె జబ్బుల ముప్పు 5% పెరుగుతుంది. అత్యధికంగా (రోజుకు 9 సర్వింగ్స్ వరకు) ఇలాంటి ఆహారం తినే వారికి, తక్కువగా తినే వారితో పోలిస్తే గుండెపోటు, స్ట్రోక్ మరియు గుండె సంబంధిత మరణాల ముప్పు ఏకంగా 67% ఎక్కువగా ఉంటుందని తేలింది. ఇవి రక్తనాళాల్లో పూడికలు ఏర్పడటానికి ప్రధాన కారణమవుతున్నాయి.
డాక్టర్ల సలహాలు..
గుండె ఆరోగ్యం కోసం తీసుకోవాల్సిన జాగ్రత్తలు.
- తాజా పండ్లు, కూరగాయలు : వీటిలోని ఫైబర్ మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు శరీరంలో వాపును తగ్గించి రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తాయి.
- తృణధాన్యాలు : ఓట్స్, బ్రౌన్ రైస్, చిరుధాన్యాలు చెడు కొలెస్ట్రాల్ను (LDL) తగ్గిస్తాయి.
- మంచి కొవ్వులు : నట్స్, సీడ్స్, ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు చేపల్లో ఉండే ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్లు గుండెకు రక్షణ కవచంలా పనిచేస్తాయి.
- ఉప్పును తగ్గించండి : భారతీయ ఆహారంలో సోడియం ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది రక్తపోటును పెంచుతుంది. కాబట్టి ఉప్పు వాడకాన్ని నియంత్రించాలి.
ఆరోగ్యం అనేది ఒక్క రోజులో వచ్చేది కాదు, మనం ప్రతిరోజూ చేసుకునే ఎంపికల మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. ప్యాక్ చేసిన ఆహారాన్ని దూరం పెట్టి, సహజమైన ఆహారాన్ని స్వీకరించడం ద్వారా మన గుండెను పదికాలాల పాటు పదిలంగా ఉంచుకోవచ్చు.