నేటి ఆధునిక జీవనశైలిలో, ఇంట్లోనే పచ్చని, ఆరోగ్యకరమైన ఆకుకూరలను పండించుకోవడం అనేక కుటుంబాలకు ఒక ఆశయంగా మారింది. మీ ఇంటి పెరట్లో లేదా టెర్రస్ గార్డెన్లో ఆకుకూరలను పెంచడం ద్వారా తాజా కూరగాయలను పొందడమే కాకుండా, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని అలవర్చుకోవచ్చు. అయితే.. ఇంట్లోనే వివిధ రకాల ఆకుకూరలను ఎలా పెంచాలి..? వాటిని ఎలా సంరక్షించుకోవాలి.. అనే వివరాలను ఈ కథనంలో తెలుసుకుందాం..
వివిధ రకాల ఆకుకూరల పెంపకం:
బచ్చలికూర: మార్కెట్ నుండి తెచ్చిన బచ్చలికూర కాండాలను పారవేయకుండా, వాటిని రెండు-మూడు రోజులు నీటిలో ఉంచడం ద్వారా వేర్లు వస్తాయి. ఈ వేర్లు వచ్చిన కాండాలను మట్టిలో నాటితే 20 రోజుల్లోపు కొత్త ఆకులు చిగురిస్తాయి. ఇది సులభంగా పెరిగే ఆకుకూర.
ఆవాల ఆకు: మనం వంటకు ఉపయోగించే ఆవాలను మట్టిలో వేయడం ద్వారా ఆవాల ఆకులను పెంచవచ్చు. ఈ ఆకులను పప్పులో లేదా ఫ్రైగా చేసుకొని తినవచ్చు.
గోంగూర: గోంగూరను విత్తనాల ద్వారా పెంచాలి. విత్తనాలు నాటిన సుమారు వారం రోజుల్లోనే మొక్కలు మొలకెత్తుతాయి.
తోటకూర: తోటకూరను కూడా విత్తనాల ద్వారానే పెంచడం సాధ్యం. ఇది చాలా ఆరోగ్యంగా పెరుగుతుంది. తోటకూర ఆకులతో పాటు, దాని కాండంతో కూడా పులుసు చేసుకోవచ్చు.
సిలోన్ బచ్చలి: ఈ రకం ఆకుకూర చాలా సులభంగా పెరుగుతుంది. ఒక్కసారి మొక్క నాటితే చాలు, అది దాని చుట్టూ కొత్త మొక్కలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఇది రక్తహీనతను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.
తమలపాకు తీగ: తమలపాకు తీగను కూడా ఇంట్లో పెంచుకోవచ్చు. ఈ ఆకులను పూజలతో పాటు పచ్చడి తయారీకి కూడా ఉపయోగించవచ్చు. తమలపాకులలో ఐరన్ కంటెంట్ అధికంగా ఉంటుంది.
ఆకుకూరల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
ఆకుకూరలలో ఐరన్ శాతం ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది రక్తహీనతను పోగొట్టడంలో, శరీరానికి అవసరమైన సూక్ష్మ పోషకాలను అందించడంలో సహాయపడుతుంది. వారంలో రెండు లేదా మూడు సార్లు ఆకుకూరలను ఆహారంలో తీసుకోవడం ద్వారా కుటుంబ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడవచ్చు.
మొక్కల సంరక్షణ చిట్కాలు:
మొక్కలకు సరైన పోషణ అందనప్పుడు, ముఖ్యంగా ఐరన్ లోపం ఉన్నప్పుడు, వాటి ఆకులు పచ్చదనాన్ని కోల్పోయి పాలిపోతాయి. ఈ సమస్యను నివారించడానికి ఒక సులభమైన సహజ చిట్కా ఉంది: కొంచెం మజ్జిగలో చిన్న బెల్లం ముక్క వేసి దాన్ని కరిగించి, మొక్కల మొదట్లో పోయాలి. దీనివల్ల మొక్కల్లో ఐరన్ లోపం తగ్గిపోయి, ఆకులు మళ్లీ పచ్చగా తయారవుతాయి.
ఈ విధంగా, ఇంట్లో లభించే వనరులను ఉపయోగించుకొని, చిన్న చిన్న చిట్కాలు పాటిస్తూ బచ్చలి, ఆవాలు, గోంగూర, తోటకూర, సిలోన్ బచ్చలి, తమలపాకు వంటి దేశవాళీ ఆకుకూరలను పెంచుకోవడం ద్వారా ఆరోగ్యకరమైన, తాజా ఆహారాన్ని పొందవచ్చు. ఇంటి పట్టునే పచ్చదనాన్ని, ఆరోగ్యాన్ని పెంపొందించుకోండి.
దీనికోసం టెర్రస్ పైన లేదా బాల్కనీలో చిన్న బకెట్లు, టబ్బులు, ట్రైలు లాంటి వాటిల్లో మట్టి వేసుకుని సులభంగా పెంచుకోవచ్చు.. కంపోస్టు మట్టిని వాడితే చాలా మంచిది..