ఒక ఉత్పత్తి ఎప్పటి వరకు సురక్షితం? ఏ తేదీ దాటితే దాని నాణ్యత తగ్గుతుంది? అనే విషయాలపై స్పష్టత ఉండాలి. ఎక్స్పైరీ డేట్ అనేది భద్రతకు సంబంధించింది అయితే, బెస్ట్ బిఫోర్ అనేది ఆ వస్తువు రుచి, రంగు తాజాదనానికి సంబంధించింది. ఈ రెండింటి మధ్య ఉన్న శాస్త్రీయ పరమైన తేడాలను ఏ సందర్భంలో ఏది పాటించాలో ఇప్పుడు చూద్దాం..
ఎక్స్పైరీ డేట్ :
ఇది వస్తువు భద్రతను సూచిస్తుంది. ఆ తేదీ దాటిన తర్వాత ఆ ఉత్పత్తిని అస్సలు ఉపయోగించకూడదు.
గడువు ముగిసిన తర్వాత అందులో బ్యాక్టీరియా చేరే అవకాశం ఉంటుంది. ముఖ్యంగా మందులు, పాలు, మాంసం వంటి ఉత్పత్తుల విషయంలో ఇది చాలా కీలకం.
ఉదాహరణకు, ఎక్స్పైరీ దాటిన మేకప్ వస్తువులు వాడితే చర్మ అలెర్జీలు, దద్దుర్లు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
బెస్ట్ బిఫోర్ యూజ్ :
ఇది వస్తువు యొక్క నాణ్యతను సూచిస్తుంది. అంటే ఆ తేదీ వరకు ఆ వస్తువు అత్యుత్తమ రుచి, ఆకృతి రంగును కలిగి ఉంటుంది.
ఈ తేదీ దాటిన తర్వాత కూడా వస్తువు సురక్షితంగా ఉండవచ్చు, కానీ దాని రుచి కొద్దిగా మారవచ్చు లేదా తాజాదనం తగ్గవచ్చు.
ఉదాహరణకు, చాక్లెట్లు లేదా బిస్కెట్లపై ‘బెస్ట్ బిఫోర్’ అని ఉంటే, ఆ తేదీ తర్వాత కూడా అవి తినడానికి పనికిరావని కాదు, కేవలం వాటి కరకరలాడే స్వభావం తగ్గవచ్చు.
ఏది సురక్షితం?
ఎప్పుడైనా సరే ‘ఎక్స్పైరీ డేట్’ ముగిసిన వస్తువులను వాడటం ఏమాత్రం సురక్షితం కాదు.
‘బెస్ట్ బిఫోర్’ విషయంలో, ఆ వస్తువును వాసన చూసి లేదా రుచి చూసి అది పాడవలేదని నిర్ధారించుకున్న తర్వాతే వాడటం మంచిది. అయితే, చిన్నపిల్లలు వృద్ధుల విషయంలో ఎప్పుడూ తాజా ఉత్పత్తులకే ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి.
వస్తువు ఏదైనా కొనే ముందు ప్యాకెట్ వెనుక ఉన్న తేదీలను క్షుణ్ణంగా పరిశీలించడం అలవాటు చేసుకోండి. మీ ఆరోగ్యం మీ చేతుల్లోనే ఉంది. గడువు ముగిసిన వస్తువులను వాడటం వల్ల వచ్చే అనారోగ్య సమస్యల కంటే, వాటిని పారేయడమే ఉత్తమమైన నిర్ణయం.
వస్తువును తెరిచిన తర్వాత (Open చేసిన తర్వాత) అది ఎన్ని రోజులు వాడవచ్చో కూడా కొన్ని ఉత్పత్తులపై రాసి ఉంటుంది (ఉదా: 6M అంటే ఆరు నెలలు). దానిని కూడా గమనించండి.